ELLi's braunes Leinsamen-Mus "bond it up", Bio-Rohkost

Chiamus - die einzigartige Naturkost-Spezialität von ELLi COMELLi. Wir nehmen Chiasamen in Bio-Rohkostqualität und vermahlen diese für Sie sehr langsam und schonend zu einer echten Rarität. Unsere Chiapaste hat einen sehr angenehmen, leicht nussigen Geschmack. Aufgrund des guten Geschmacks kann man das Mus auch gut pur essen, jedoch klebt dieses durch die Dickungseigenschaften relativ gut am Daumen.

Dieses Spezial-Saatenmus ist vor allem als Dickungsmittel für die Zubereitung von angedickten Soßen, Cremes oder Pürees geeignet. Es hat eine sehr weiche und glatte Konsistenz und eine angenehmen Geschmack und Geruch. Zum andicken von wässrigen Flüssigkeiten wie zum Beispiel Gemüsesuppen oder püriertem Gemüse, gibt man das Mus in die Flüssigkeit und rührt dieses, am besten mit einer Gabel ein. Alternativ kann man das Mus zusammen mit dem Flüssigkeit auch in einem Mixer vermengen. Je nach gewünschter Konsistenz - die von sehr dick bist dünnflüssig reicht - nimmt man 1 Teil Chiamus und 2,5 bis zu 12,5 Teile Flüssigkeit. Das Mus in die Flüssigkeit gut einrühren und etwas stehen lassen, bis die Flüssigkeit angedickt ist.

Chiamus ist zum Andicken von wässrigen Lösungen, nicht jedoch für Öl geeignet. Das Chiamus kann aber auch durch seine angenehm-nussige Note, wie Nussmuse zum Beispiel zum Verfeinern von diversen Speisen, wie Smoothies oder süße Speisen verwendet werden.

Chia-Mus ist selten und in der typischen ELLi COMELLi Qualität tatsächlich nur bei uns erhältlich. Wir arbeiten mit traditionellen Steinmühlen bei äußerst langsamen Geschwindigkeiten und sehr niedrigen Temperaturen. Dadurch bleiben sowohl der Charakter als auch die Nährstoffe der Chiasamen vollständig erhalten. 

Chiasamen sind eine reichhaltige und gesunde Quelle von pflanzlichem Eiweiß, Mineralien und anderen Nährstoffen. Unser Chiamus erhalten Sie in drei Packungsgrößen im vakuumierten Glas. Die Innenbeschichtung des Deckels ist BPA und PVC-frei - erkennbar durch die Aufschrift "Bioseal".

Hergestellt in Deutschland in der ELLi COMELLi Natur- und Rohkost-Manufaktur mit Bio-Zutaten auf pflanzlicher Basis.

Zutaten: Chiasamen*° (100%).
*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.